離散年代，關於離別的廣東歌，偶爾就會出現一首，好像最近推出的這首《蛋撻》。
初聽這首歌，是連著林海峰親自執導的MV來聽。葛民輝飾演的客貨車司機，載著不同乘客前往機場，並在這段身於香港的最後時光，為他們送上一盒蛋撻。
梁雍婷則飾演那位離港在即的乘客，當吃到那盒放在客貨車裡的蛋撻時，終於按捺不住眼眶的淚水。
後來，MV裡的葛民輝想為每個離開城市的乘客，在這段最後車程裡送上一盒蛋撻，更講究得為此不斷鑽研，甚至還拜師學藝。
「做最香香香香 酥皮蛋撻
用最港港港式 古傳手法」
其實個人不算得上很喜歡吃蛋撻，但這種因為港式食物而有所觸動的感覺，多少都能明白。即使MV裡面沒有任何對白，但那份離愁別緒，足以教人感同身受。
每件蛋撻看似微小，也絕非甚麼昂貴食材，卻是這些最地道與最日常的食物，往往教人憶起「家」的感覺，連隨喚起某些近乎遺忘了的感覺。
「一夜間
新北曼城
臨送別最後散水餅必吃」
以蛋撻的味道串聯歌曲，聽到歌詞裡這句「新北曼城」，想起曼徹斯特也是不少港人移英的熱門城市。
明明並非一首講足球講英超的歌曲，幾年前確實不會想像得到，「曼城」居然也會在廣東歌的歌詞裡出現。
食物，曼城，移民，香港．．．好像有間頗為有名的大排檔小店，最近也正式落戶當地，以港式味道的美食，讓海外港人緩解思鄉之情。
聽著這首《蛋撻》，也想起林海峰的舊作《彭小姐》，感覺兩首歌有種無形之間的延續。
《彭小姐》的主角是末任港督彭定康女兒，歌曲表達對他們離開的不捨之情；《蛋撻》則以港式味道喚起離散者的思鄉之情，箇中的離愁別緒，縱然對象不同，卻源自異曲同工的原因。
有趣的是，蛋撻與彭定康亦有種密不可分的關係。隨著時代更替，《彭小姐》的二十多年後，又有了這首《蛋撻》。
「黃偉業 劉瑪莉
來約定重聚某天見
蛋撻香不變」
也不得不提以上幾句歌詞，這又讓筆者想到在達明一派的《今天應該很高興》裡，「獨自在美洲」的偉業，與「現活在澳洲」的瑪莉。
不知偉業與瑪莉此刻是否安好，但正如電影《浪跡天地》的名句：「我們不說永別，只會說在路上再見。」
說了再見，約定再見，就會再見，筆者也是如此深信的。
《蛋撻》
作曲：何秉舜
填詞：林海峰
編曲：何秉舜、雷柏熹
監製：何秉舜、雷柏熹
作者：過路人 IG @cantokid1412
過路人語作者：喜愛廣東歌的90後，沒有最專業的評論，純粹隨心分享，希望這裡的文章，能與過路的你／妳相遇。